Nutrición

Conejo, una buena opción en el plato?

By abril 23, 2019 No Comments

La carne de conejo se considera una carne blanca debido a su bajo contenido de grasa, solo 4 g en 100 g de producto, destacando en esta categoría la presencia de ácido graso linoleico (omega 6).

Por lo tanto, para aquellos que buscan lograr una ingesta de proteínas adecuada a sus necesidades individuales, que puede ayudar con el control del apetito y que es esencial en un proceso de ganancia de masa muscular o en un proceso de pérdida de grasa con preservación de la masa muscular. , la carne de conejo será una buena opción para insertar en la dieta, ya que tiene un bajo valor calórico.

De esta manera, se destaca de la carne de res y de cerdo debido a la cantidad de grasa baja con la misma cantidad de proteína, aproximadamente 20 g en 100 g de carne, como puede ver en la siguiente tabla:

El contenido de vitamina B está presente en cantidades satisfactorias en las vitaminas B, principalmente niacina (B3), B6 ​​y B12. Con respecto a los minerales, se destacan el potasio, el magnesio y el fósforo.

Aunque es una buena opción de fuente de proteínas, se debe prestar atención al método de cocción, ya que los valores como el valor de la energía cambiarán según el método elegido. Para el ajuste adecuado para sus necesidades individuales, debe buscar una consulta de Nutrición.

Datos recopilados de la plataforma PortFir - INSA.

Artículo escrito por nutricionistas: Catarina Augusto y Adriana Baptista

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