MITT Supremos

Ingredientes para 4 personas:

500g de MITT Supremos
20ml de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 cucharadas de pasta de curry
1 manzana
200 ml de leche de coco
100ml de vino blanco
1 manojo de cilantro
Sal

Modo de preparación

Picar la cebolla, laminar el ajo, cortar la manzana en rodajas finas y reservar. Marinarlos con 2 ajos en rodajas, una cucharada de pasta de curry, 50 ml de vino blanco y cilantro picado y reservar.

Calienta una sartén con el aceite, deja que se caliente bien y agrega la cebolla y 2 ajos en rodajas. Una vez que la cebolla esté translúcida, agregue una cucharada de curry, revuelva y deje que se saltee un poco.

Luego agrega la carne sin la marinada y deja que se dore. Ponga 50 ml de vino blanco en el guiso, sazone con sal y agregue la manzana, envolviendo todo muy bien.

Agregue la leche de coco, revuelva bien y cocine hasta que la salsa se espese un poco. Finalmente, espolvorea con cilantro picado.

Sugerencia de presentación

Servir con rodajas de manzana fresca y cilantro.