MITT Deshuesado

Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de MITT deshuesado
1/2 pan de maíz
1 paquete de salchicha (5 unidades)
1 cebolla grande
8 champiñones blancos
500g de patatas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Perejil

Modo de preparación

Empiece por desmenuzar el pan, cortar la salchicha en rodajas, laminar la cebolla, cortar las patatas en trozos y laminar los champiñones.

En una sartén verter un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla. Una vez que esté traslúcido, sazone con sal al gusto y agregue la salchicha, dejando cocer un poco más. Agrega los champiñones y cocina hasta que pierdan toda el agua. Por último, agrega el pan desmenuzado, un poco de perejil y envuelve todo muy bien. Condimente con pimienta negra y, si es necesario, más sal.
Retire el conejo de su embalaje y abrirlo. Condimente con sal y otras especias al gusto y distribuya el relleno longitudinalmente. Ate la carne con una cuerda y colóquela en la bandeja del horno.
Añadir las patatas alrededor del conejo, sazonar con sal y aceite y hornear durante 45 minutos a 180ºC.