MITT Bifanas con champiñones y puerro con brás

Modo de preparación

Cortar las MITT Bifanas en tiras finas y reservar. Luego, corta el puerro (solo la parte blanca) en medias lunas.

En una sartén ponga un poco de aceite, deje que se caliente bien y agregue el puerro. Revuelva bien y cocine por 5 minutos. Agregue los champiñones y mezcle bien.

Agregue las tiras de conejo, agregue un poco de aceite de oliva y sal y cocine hasta sonrojarse, revolviendo ocasionalmente. Agregue la papa de paja, envuelva hasta que esté ligeramente suave y agregue los huevos batidos, revolviendo bien.

Finalmente, agregue un poco de perejil picado y mezcle bien.