MITT Medallones

Ingredientes para 4 personas:

500g de MITT Medallones
100 g de tomates pelados
2 cebollas picadas
50 g de tocino en tiras finas
6 dientes de ajo picados
50 g de salchicha cortada en rodajas
2dl de vino blanco
3 huevos escalfados
3 papas grandes cortadas en palos
1 cucharada de orégano
Sal
Piripiri

Modo de preparación

Colorea los medallones en una sartén con una rociada de aceite de oliva y sazona con sal. Una vez sellado, reservar.

En una cacerola, coloque una llovizna de aceite de oliva, ajo y cebolla, y saltee durante unos 2 minutos. Luego agregue la salchicha, el tocino, deje que suene durante unos minutos y finalmente agregue el tomate. Agregue los medallones al guiso y enfríe con vino blanco. Cocine durante unos 25 minutos a fuego lento (si es necesario, agregue un poco de agua).

Freír la papa en aceite y reservar condimentada con sal fina.

Finalmente, coloca los medallones en un tazón sobre la salsa de tomate, coloca las papas, el huevo y el orégano.