Ingredientes para 4 personas:
500g de MITT Medallones
5 Figados de Coelho
2 cebollas picadas
2 rebanadas de tocino
15 champiñones Paris
100ml de sangre de conejo
6 dientes de ajo picado
1 rama de tomillo
1dl de vino tinto
Pimienta negra
Sal
1 chile fresco
Aceite de oliva
Comino
Vinagre de vino blanco