Ingredientes para levadura
1 Chorizo de Conejo
1 cucharada de miel
2 + 1/4 cucharadita de levadura de panadería
3/4 taza de agua

Ingredientes para pan
1 + 1/4 taza de harina de arroz
1/2 taza de harina de arrurruz
1 + 1/2 cucharadita de goma xantana
Sal
1 cucharada de aceite de oliva
2 claras de huevo

Modo de preparación

Comience preparando la mezcla de levadura, agregando todos los ingredientes y revolviendo bien.

Luego, en un bol ponemos los ingredientes secos para el pan y, en uno más pequeño, los ingredientes líquidos. Agrega los líquidos y la levadura al seco y mezcla bien con ayuda de una batidora eléctrica.
Si es necesario, agregue más harina y déjela reposar sobre una superficie enharinada durante 40 minutos.
En cuanto suba la masa, cortar la salchicha de conejo en rodajas y abrir la masa, espolvoreando siempre con un poco más de harina, si es necesario. Colocar las rodajas de chorizo ​​sobre la masa y enrollarlas en forma de pan.
Coloca la bola en una bandeja de horno y haz unos cortes en la superficie. Finalmente, colocar en un horno precalentado a 200ºC durante 35 a 40 minutos.