MITT Deshuesado

Ingredientes para 4 personas:

500g MITT Desossado
8 dientes de ajo picados
1 cebolla roja mediana
150 g de mezcla de lechuga
1 rábano enrollado
1 limón
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Modo de preparación

Cocine el guante Coelho durante aproximadamente 4 horas con aceite de oliva, jugo de limón, una pizca de sal y la mitad del ajo picado.

Después de la marinada, asa el conejo y córtalo en pedazos. En una cacerola agregue una llovizna de aceite de oliva y el resto del ajo, tan pronto como comience a saltear, refresque con un poco de vinagre, apague y agregue el conejo. Dejar enfriar en un recipiente.

En un tazón, agregue la lechuga, el conejo, la cebolla en rodajas y el rábano. Mezclar todo y rectificar sabores.