Peu de gens sauront que le mot Hispania signifie "terre de lapins" en phénicien. Même à l'époque d'Adriano, notre péninsule était représentée par la figure d'une dame assise avec un lapin à ses pieds. Il est indéniable qu'aujourd'hui ces animaux continuent de courir dans nos champs, bien que sans doute en plus petit nombre qu'à l'époque romaine. La viande de ces animaux fait partie de notre alimentation depuis des temps immémoriaux.

En effet, sachant que la consommation de viande de lapin bénéficie d'une composition nutritionnelle très équilibrée, une viande blanche, à faible teneur en matière grasse et dont le profil nutritionnel conseille sa consommation à l'ensemble de la population en général et aux sportifs et praticiens du sport en particulier. L'une des grandes vertus de la viande de lapin est l'abondance de protéines, indispensables au développement musculaire.

Un grand recueil de propriétés

La viande de lapin est riche en vitamines B3, B6 et B12. Une portion de viande de lapin fournit plus de 100% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine B3, près de 40% de vitamine B6 et triple le besoin de vitamine B12.

Le fait que le lapin soit riche en vitamine B12 est, selon une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association ', le complément idéal pour les personnes qui ont été soumises à des traitements à l'oméprazole pendant de longues périodes, car elles sont jusqu'à 65% plus susceptibles de souffrir de carence en vitamine B12. Cette carence peut entraîner des problèmes de démence, de lésions neurologiques ou d'anémie, entre autres maladies possibles. La prise de viande de lapin est donc recommandée pour combler cette carence en vitamine B12.

Il y a plus de raisons et d'arguments liés à la santé pour consommer de la viande de lapin. Par exemple, sa teneur en phosphore, sélénium et potassium. La personne hypertendue peut consommer de la viande de lapin sans crainte, compte tenu de sa faible contribution en sodium. Un autre problème de santé qui est couramment discuté chez les consommateurs de viande est l'acide urique, les purines. Heureusement, la viande de lapin n'a pas ces problèmes. Que vous recherchiez un régime amaigrissant ou que vous misiez simplement sur une alimentation saine, vous ne pouvez pas arrêter de manger ce type de viande blanche. La digestion de 100 grammes de lapin ne dépasse pas 140 calories.

Aussi fortement recommandé pour les premières années de vie

Étant classé comme viande blanche, c'est l'une des premières viandes recommandées pour les bébés de 6 à 7 mois, c'est-à-dire lorsque des aliments complémentaires sont généralement incorporés.

Malheureusement, très peu de parents s'en rendent compte lorsqu'ils préparent la nourriture de leurs enfants, et encore moins l'industrie alimentaire propose des aliments pour bébés à base de viande de lapin. Heureusement, il y avait une solution à ce problème, avec Mitt - Innovation alimentaire.

De délicieuses recettes et des conseils professionnels

Sur notre site Web - www.mitt.pt - trouvez de délicieuses recettes de viande de lapin. Faites-nous des suggestions de recettes ou demandez conseil à notre équipe Mitt qui vous répondra rapidement avec la solution la plus adaptée pour vous.

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