MITT Supremos

Ingrédients pour 4 personnes:

500g de MITT Supremos
20 ml d'huile d'olive
4 gousses d'ail
1 oignon
2 cuillères à soupe de pâte de curry
1 pomme
200 ml de lait de coco
100ml de vin blanc
1 botte de coriandre
Sel

Préparation

Hacher l'oignon, laminer l'ail, couper la pomme en fines tranches et réserver. Faites-les mariner suprême avec 2 tranches d'ail, une cuillère à soupe de pâte de curry, 50 ml de vin blanc et de coriandre hachée et réservez.

Faire chauffer une poêle avec l'huile, en laissant bien chauffer, et ajouter l'oignon et 2 tranches d'ail. Une fois que l'oignon est translucide, ajoutez une cuillère à soupe de curry, remuez et laissez sauter un peu.

Ajoutez ensuite la viande sans la marinade et laissez-la dorer. Mettez 50 ml de vin blanc dans le ragoût, assaisonnez de sel et ajoutez la pomme, en enveloppant très bien le tout.

Ajouter le lait de coco, bien mélanger et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Enfin, saupoudrez de coriandre hachée.

Suggestion de présentation

Servir avec des tranches de pomme fraîche et de coriandre.