MITT Supremos

Ingrédients pour 4 personnes:

500g de MITT Supremos
400g de penne tricolore
200g de tomates cerises
2 tranches d'ananas
1 botte de persil haché
50ml d'huile d'olive
2 gousses d'ail
Sel
Herbes de Provence
Ciboulette
Jus de citron

Préparation

Cuire la pâte dans de l'eau assaisonnée de sel jusqu'à al dente. Pendant ce temps, coupez l'ananas en morceaux. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et de l'ail écrasé avec la peau. Assaisonnez les sommets avec de la ciboulette, des herbes de Provence, du sel et du jus de citron.

Placer l'ananas dans la poêle chaude et laisser caraméliser en remuant de temps en temps. Pendant la caramélisation, couper les tomates cerises en quartiers et les ajouter, en les enveloppant bien et en laissant cuire.

Ajouter le suprême et laisser brunir, en tournant de temps en temps. Ajouter ensuite la pâte au sauté, bien envelopper et rectifier les assaisonnements.

Suggestion de présentation

Servir avec du persil haché et des quartiers de tomates fraîches.